Любители разных напитков нередко отдают предпочтение пиву. Существует особая категория этого напитка, которая называется крафтовое пиво. Производят крафтовое пиво разные пивоварни, в частности Василеостровская пивоварня в Санкт-Петербурге.Название "крафтовое" ("craft") переводится как "ремесленное", то есть изготовляемое как ремесленный продукт. До XX столетия любое пиво было крафтовым, поскольку варилось оно многими пивоварнями по их индивидуальным рецептам. Но из-за промышленной революции, которая началась в США, ремесленное пиво от мелких производителей было вытеснено из рынка. Гиганты пивоваренного дела выпускали колоссальные объемы продукции и реализовывали ее по всему миру, что и привело к разорению мелких пивоварен.
В России на то время ситуация была несколько иной. При НЭПе пивоварением занимались нэпманы. Когда НЭП была ликвидирована, в 30-х гг., началось строительство пивоваренных заводов. Постепенно ремесленное пиво, то есть то, которые сегодня называют крафтовым, начало все больше расширять свой сегмент на рынке. В 70-х годах Англия начала заниматься микропивоварением в виду тогдашней экономической ситуации, при которой мелкое производство пива нашло своих потребителей. Поклонники пива тогда уже были недовольны, что пиво крупного производства было невысокого качества, тогда как мелкие пивоварни изготовляли великолепный напиток по разным рецептам.
Людей вдохновили традиции немецких, английских и бельгийских пивоварен и они открывали частные микропивоварни. Эта волна перекинулась через океан и там обрела название "крафтовое пиво".
Тогда европейские правители не обременяли себя стандартами, а вот пивовары Америки выдвинули свои довольно строгие условия. Сегодня производство пива остается в рамках стандартов, которые уже неоднократно менялись. Но приобрести на сайте beerhouse55.ru качественное традиционное крафтовое пиво это не мешает.
Спасибо за оценку:
