» » » Выбираем правильную сковородку для приготовления блинов

Выбираем правильную сковородку для приготовления блинов

блинная сковородаНа сегодняшний день производители буквально с каждым новым годом выпускают все больше и больше современных технологий изготовления сковородок, однако на самом деле у них есть как преимущества, так и определенные недостатки. Именно поэтому нужно правильно понимать, какую лучше всего использовать сковороду, чтобы на ней можно было реализовать не только простой рецепт приготовления блинов, но и какое-то более сложное блюдо.

Какие есть варианты?


На данный момент рассматривать можно всего несколько вариантов:
  • чугун;
  • алюминий;
  • антипригарное покрытие.

Чугун


Чугунные сковороды в прошлом представляли собой наиболее распространенный вариант для выпечки блинов, ведь наши предки считали, что самые вкусные блины можно приготовить только на такой сковороде. На самом деле, нельзя не отметить, что во многом они были правы.
За счет своих уникальных свойств чугунная сковородка равномерно нагревается и при этом способна сохранять тепло в течение длительного времени. Пористая структура, характерная для чугуна, в процессе эксплуатации начинает накапливать масло, за счет чего антипригарные свойства этой сковороды только улучшаются. Именно по этой причине сковородки, которые используются на протяжении длительного времени, становятся лучше.
Еще одним его преимуществом можно назвать достаточно толстое дно, обеспечивающее равномерный золотистый оттенок всего блина.
Минусом этого покрытия является его уязвимость к воде, а также та самая пористость. Именно по этой причине блинную сковородку крайне не рекомендуется использовать для чего-либо еще, а также нельзя ее мыть (надо вытирать бумажной салфеткой).

Алюминий


Такая сковородка дешевая и легкая, а также может быстро нагреваться, но на самом деле это все плюсы, присущие этому варианту. Также, если говорить о литых, тяжелых алюминиевых сковородках, то они также отличаются немалой долговечностью и могут в течение длительного времени удерживать тепло.
Минусы же заключаются в том, что тонкостенная сковорода отличается уязвимостью к перегревам, а также может легко деформироваться. Помимо этого, алюминий является восприимчивым к механическим повреждениям, и поэтому приходится использовать специальные лопатки.

Антипригарное покрытие


Наиболее распространенный сегодня вариант в качестве сковородки для приготовления блинов.
Если вам не нравится тяжесть чугуна и недостатки алюминия, то это для вас идеальный вариант. Сразу стоит сказать, что преимущественное большинство таких изделий изготавливаются именно из алюминия, но с толстым дном, что обеспечивает возможность равномерно пропекать блины. Чаще всего на таких сковородках пишется, что они блинные, поэтому вы можете увидеть низкие стенки и длинную ручку.
Минусы примерно такие же, как и у стандартного алюминия – плохо реагирует на перегрев, а также требует использования силиконовых или деревянных лопаток.
Спасибо за оценку:
Комментарии:
Оставь комментарий! Мне интересно твое мнение;)
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Похожие статьи:
Грузинское вино Киндзмараули – особый вкус и благородность

Говорят, что вкус грузинских вин наиболее узнаваем среди остальных. Действительно, грузинское вино отличается особой ноткой терпкости и сладости. Вино киндзмараули является одним из самых знаменитых
Пицца, суши и другие блюда с доставкой во Владивостоке

Пицца – универсальное блюдо. Ее можно готовить дома, брать с собой на пикник, угощать гостей, кушать в ресторане и просто радовать себя в свободное время или на обеденном перерыве.
Самые вкусные блюда от лучшего ресторана Одессы

Отличное предложение для жителей и гостей города Одесса. Теперь, когда вы проголодаетесь, а возможности приготовить у вас не будет, вы легко сможете утолить голод, заказав еду в ресторане. Вашему
Какой сыр содержит пицца для гурманов?

В компании "Империя пиццы" могут заказывать еду как обычные люди, так и гурманы, ведь блюда здесь можно найти самые разные, в том числе и те, которые предназначены для ценителей высокой кухни. Так
Современное крафтовое пиво и его история

Любители разных напитков нередко отдают предпочтение пиву. Существует особая категория этого напитка, которая называется крафтовое пиво. Производят крафтовое пиво разные пивоварни, в частности